Daily Archives: 5 November, 2014

La celebración del desarme llega a La Hoja

Francisco Rodríguez nos ofrece un año más su suculento menú de el Desarme que nos obliga a ponernos manos a la obra para recordar ese 19 de octubre y meternos entre pecho y espalda, bien regado con buen vino, un menú compuesto por: garbanzos con bacalao y espinacas, callos asturianos de segundo, y un arroz con leche para rematar.

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Arraiga en Madrid la tradición asturiana del Desarme

La fiesta gastronómica del Desarme, que se celebra cada 19 de octubre en Oviedo y generalizada ya en muchos lugares de Asturias, también se festeja en Madrid, donde 26 restaurantes se han sumado a esta conmemoración, entre ellos “La Hoja”, un clásico de la cocina asturiana en la capital.

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