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Verdinas con langosta en La Hoja

El sabor de Asturias en una receta única y representativa del establecimiento: las verdinas con langosta es uno de los platos más reconocidos de “La Hoja”, un clásico de la cocina asturiana en Madrid, en el que manda la calidad de las materias primas.

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La celebración del desarme llega a La Hoja

Francisco Rodríguez nos ofrece un año más su suculento menú de el Desarme que nos obliga a ponernos manos a la obra para recordar ese 19 de octubre y meternos entre pecho y espalda, bien regado con buen vino, un menú compuesto por: garbanzos con bacalao y espinacas, callos asturianos de segundo, y un arroz con leche para rematar.

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Arraiga en Madrid la tradición asturiana del Desarme

La fiesta gastronómica del Desarme, que se celebra cada 19 de octubre en Oviedo y generalizada ya en muchos lugares de Asturias, también se festeja en Madrid, donde 26 restaurantes se han sumado a esta conmemoración, entre ellos “La Hoja”, un clásico de la cocina asturiana en la capital.

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